Assortiment de mezzes égyptien: houmous, fool, bina gina, tameya, lenchu, baba ganoush, hawachi, feetir
Pain libanais farci a la viande hachée
Pâte feuilleté garni de menthe feta
Falafel égyptien à base de fève, servi avec bina gibna ( fromage fêta a l'huile d'olive
feuilles de vignes farcis aux riz et légumes X6
Siro-libanais cette salade est composé de concombres, tomates, oignons, mélasse de grenade, huile d'olive, citron et servi dans son pain croustillant
Street food égyptien composé de riz pate lentille pois chiche oignon frit sauce tomate
Molokhia (feuilles de corète potagère) cuit pendant 24h avec de savoureux morceaux de volaille légèrement parfumé aux épices orientales
Dorade locale fraîche du matin, grillé et farci aux poivrons vert ail et épices
Délicieux ragoût de bamia (légume tropical) mijotées des heures durant servi avec de tendres morceaux de bœuf et sauce tomatée
Délicieux ragoût de bamia (légume tropical) mijotées des heures
demi coquelet cuit au four farci au boulgour et épices. Servi avec du riz égyptien et légumes rôtis
Tendre morceaux de viande de veau confits aux oignons et cuit dans son jus
Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, servi avec une purée de patate douces
Viande de boeuf séchée servi avec une omelette aux oeuf bio
Spécialité du chef, le tagine se compose de moule, sèche, calamar
bamia, molokhia, légumes rôtis, mezzes
Citronnade, Karkadé, Rose, Ananas, Pastèque, Melon…