créme de pois chiche et huile d'olive
caviar d'aubergine à l'égyptienne
écraser de fèves à l'égyptienne
crème de fêta et huile d'olive
Chaque jour déguster une soupe chaude de saison
Carpaccio de basterma (viande de bœuf séché)
4 pièces falafel égyptien à base de fèves
assortiments de mezzes typiquement égyptien: fool, tameya, messah, houmous, bina gibna, feetir, hawachi
pain libanais garni de viande hachée
Molokhia (feuilles de corète potagère) cuit pendant 24h avec de savoureux morceaux de volaille légèrement parfumé aux épices orientales
Dorade locale fraîche du matin, grillé et farci aux poivrons vert ail et épices
Délicieux ragoût de bamia (légume tropical) mijotées des heures durant servi avec de tendres morceaux de bœuf et sauce tomatée
Tendre morceaux de viande de veau confits aux oignons et cuit dans son jus
Plat typiquement égyptien à base de riz au vermicelle pan libanais épaule d'agneau et sauce tomate
Spécialité du chef, le tagine se compose de moule, sèche, calamar
plat à base de riz, pâtes, lentilles, pois chiche, oignon frit, sauce tomate et oignons frits
feuilles de vignes et légumes farci aux boulgour
Citronnade, Karkadé, Rose, Ananas, Pastèque, Melon…
Découvrez notre nouveau brunch à l'étage de notre restaurant. Mezzes, salades et autres mets typiquement égyptien.